- Сборник Рецептур Блюд Для Питания Школьников 2008-2010
- Сборник Рецептур Блюд Для Питания Школьников 2008-2009
Сборник рецептур блюд для питания школьников разработан Главным управлением общественного питания Министерства торговли УССР совместно с Киевским научно-исследовательским институтом гигиены питания Министерства здравоохранения УССР, объединёнными санитарно-технологическими пищевыми лабораториями обл(гор) управлений общественного питания и практическими работниками отрасли. Сборник является основным документом при организации питания учащихся общеобразовательных школ. В сборнике учтены особенности питания детей. Рассчитан на работников предприятий общественного питания.
Технологические карты и рецептуры для приготовления блюд в детских садах г.Санкт-Петербурга Технологические карты приготовления блюд для детских садов (ДОУ) г.Санкт-Петербурга по новому СанПиН 2013 года: 2.4.1.3049-13, химический состав и пищевая ценность блюд, разрешенные блюда. Этот сборник рецептур (справочник, рецептурник) содержит (рецепты) приготовления 90 блюд для питания детей в детском саду и яслях (ДОУ) г.Санкт-Петербурга по технологическим картам, утвержденных г. Правительством г.Санкт-Петербурга. При подготовке этого материала был использован Сборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт-Петербурга, 800. (реферативно):. название и номер рецептуры,. нормы закладки продуктов,.
- В «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий» включены блюда и кулинарные изделия, наиболее распространенные в организации питания школьников, и расчет содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности продукции, а также нормативные документы, регламентирующие производство кулинарной продукции в учебных заведениях. Данный «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах» предназначен для предприятий общественного питания независимо от организационно-правовых форм хозяйствования. Скачать файл. Смотрите так.
- Сборник технических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий.
Сборник Рецептур Блюд Для Питания Школьников 2008-2010
Sep 12, 2014 - Сборник технологических карт приготовления блюд в школьной. Российской Федерации от 23 июля 2008 года № 45 СанПиН 2.4.5.2409 – 08. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей.
Сборник Рецептур Блюд Для Питания Школьников 2008-2009
пищевая ценность блюда,. содержание витаминов и микроэлементов,. выход блюда для садика и яслей,.
технология приготовления. 90 технологических карт бесплатно включены в программу, а также в программу включено 10-дневное меню для 8-10, 12, 24 часов содержания детей в ДОУ. Пищевая ценность использованных продуктов приведена. Хотите скидку на программу? Узнайте подробности.