Налог ЕНВД для продовольственного. Бизнес-план магазина сад. Готовые бизнес-планы. Ведения бизнеса, связанного с торговлей продовольственными товарами, всегда находиться на ведущих позициях. Так как именно продукты питания имеют достаточно большой спрос, как в крупных городах, так и в маленьких сёлах. Поэтому всё больше и больше молодых предпринимателей задумываются о том что бы открыть свой магазин с продуктами. При составлении бизнес плана продуктового магазина в сельской местности, необходимо учесть то, чтобы к нему можно было спокойно добраться. Лучше всего этого можно добиться в центре сельской местности или же при выезде из неё. Регистрация бизнеса. Готовый бизнес-план кролиководства. Пошаговый бизнес-план массажного салона с открытием. Предложенный готовый документ позволит сэкономить время, ведь все этапы. Изучив документ по организации продуктового магазина, вы получаете.
- Готовый Бизнес План Продуктового Магазина В Казахстане
- Готовый Бизнес План Продовольственного Магазина Бесплатно
- Готовый Бизнес План Продуктового Магазина С Расчетами
- Как Составить Бизнес План
- Бизнес План Автомойки
В случае желания открыть собственный бизнес каждый человек старается занять свою нишу. Некоторые находят действительно оригинальные идеи, рискуя потерять все вложения в случае неэффективной реализации или неработающей стратегии продвижения. В то же время, важно понимать, что большинство людей не имеют релевантного опыта в бизнес-сфере.
В первую очередь, это касается детальной проработки проектов. В результате наилучшим решением является выбор проверенной идеи, для которой существуют довольно простые методы реализации и техники, позволяющие увеличить отдачу. Одной из таких идей является магазин продуктов. Это актуальное направление, которое не является сезонным. Поэтому оно будет приносить постоянный и достаточно высокий уровень прибыли в случае адекватного подхода к организации. (Регионы) Это быстро и бесплатно!
Описание проекта: акцент на формат заведения Важно понимать, что для того, чтобы начать такого рода бизнес, необходимо осуществить выбор формата магазина. К сожалению, четкой классификации до сих пор не существует, и разные исследования выделяют различное количество и перечень форматов, которые используются подобными заведениями:.
Так, одним из наиболее распространенных видов является классический супермаркет, который в основном торгует продовольственными товарами. Его площадь должна быть не менее 400 кв. Такого рода заведение будет зарабатывать на объемах и на довольно широком ассортименте.
Торговой точкой более крупного формата (например, гипермаркетом) предприниматель, не имеющий никакого опыта, не сможет управлять эффективно. Магазин по соседству – один из самых часто встречающихся в спальных районах. Его площадь меньше 400 кв. М., и он характеризуется шаговой доступностью для жителей района.
За это они платят завышенную цену на большинство товаров. Кроме того, ассортимент продукции небольшой, но это не повод отказываться следить за ее качеством. Гастроном – небольшая по площади торговая точка, реализующая только отдельный вид продукции. Минусом является то, что для такого рода предприятия необходима маркетинговая поддержка, поскольку ему будет сложно конкурировать на уже сложившемся рынке. Наиболее предпочтительным вариантом является торговля мясом или сыром. Отдельной разновидностью можно рассматривать кондитерский магазин или бакалею – однако данного рода формат пока не слишком развит в нашей стране и те игроки, которым доверяют покупатели, являются достаточно крупными и способными помешать успешному входу на рынок. В последнее время все чаще появляются комбинированные продовольственные и аптечные магазины.
Так, здесь возможны два варианта – либо предприниматель арендует площадь под магазин, а часть отдает в субаренду для аптеки, либо непосредственно в самом заведении продаются лекарства. Второй вариант менее предпочтителен, поскольку может подорвать доверие потребителей. Наконец, одной из наиболее бюджетных версий является формат киоска, специализирующегося на продаже воды, снеков, мороженого, сладостей.
Также для увеличения выручки возможна продажа различного рода корреспонденции. Здесь вы можете бесплатно скачать готовый с расчетами Анализ рынка и конкурентного положения Для того чтобы запустить собственный магазин, важно понимать, что на этом рынке существует достаточно большое количество игроков. Какой бы формат не был выбран, среди потенциальных конкурентов обязательно будут следующие компании:. Гипермаркеты. Они характеризуются огромным ассортиментом при достаточно низких ценах и будут забирать наибольшую часть выручки, которая растет в выходные и перед праздниками, так как большинству людей (особенно семьям с машинами) удобно за раз купить продукты, а также множество других сопутствующих товаров на всю неделю вперед. Сетевые супермаркеты.
Отдельная категория магазинов, каждый из которых сосредотачивается на своем подходе к ценовой политике, качеству и остаточным срокам годности продукции. У них есть свои клиенты, которые доверяют им и являются лояльными. За счет масштабов сети такого рода они также могут предлагать более дешевую либо наоборот элитную продукцию. Магазины формата у дома.
Составят конкуренцию прежде всего из-за удобства месторасположения. При этом именно их клиенты не слишком лояльны к заведению и поэтому с легкостью поменяют место, где они совершают покупки. Кафе и рестораны.
Косвенный конкурент с той точки зрения, что многие люди вместо того, чтобы купить продукты и самостоятельно приготовить ужин, предпочтут поход в кафе, ресторан, столовую и т. Плюс состоит в том, что людей, питающихся каждый день в такого рода заведениях, практически нет. Соответственно, они все равно будут совершать покупки. Специализированные точки. В случае желания открыть продуктовый магазин с достаточно большим ассортиментом без специализации, данные торговые точки будут выигрывать благодаря наличию более редкой продукции (отток клиентов больше всего будет наблюдаться в период праздников, выходных, каникул и отпусков). Выбор места и размера точки Выбор месторасположения является важным шагом, поскольку оно будет влиять на привлекательность заведения для клиентов.
Кроме того, это может быть конкурентным преимуществом: в частности, если место, в котором располагается торговая точка, характеризуется высокой проходимостью, это обеспечит увеличение числа как потенциальных, так и реальных покупателей. К тому же, если маркетинговую и ценовую политику можно поменять (равно как и ассортимент и предоставление дополнительных услуг), то переместить магазин намного сложнее. Именно в аренду или покупку торговой площади вкладывается наибольшее количество средств. Соответственно, место должно быть таким, чтобы обеспечить наиболее быструю отдачу. Желательно для начала определить тип местоположения – это может быть центральный район (для точек класса люкс, поскольку предпринимателя ждут высокие арендные ставки), отдельно стоящий магазин.
Также допустимо заведение в жилом доме в спальном районе или торговая точка, расположенная в торговом центре (зачастую этого добиться сложнее всего, поскольку изначально торговая площадь в таких местах отдается сетевым заведениям, гарантирующим высокую прибыльность и возможность платить ставку). Далее определяются зоны, наиболее привлекательные для торговли. Здесь сказываются такие факторы, как плотность и мобильность населения, проходимость, особенности транспортных потоков, стоимость аренды и т.
Важно понимать, что распределение клиентов будет осуществляться следующим образом:. 50-70% составят покупатели, которые живут не более, чем в 2,5-4,5 км от точки (аналогично 10 минутам езды на транспорте);. 20-25% покупок будут совершать люди, которые живут в 15-25 минутах езды;. 10-15% будущих покупателей живут где-то в 25-30 км (если город крупный) и характеризуются тем, что имеют отличные возможности для транспортного доступа к магазину. Выбор размера зависит от размера инвестиций, которые будущий предприниматель может и готов потратить.
В случае организации большой площади уровень прибыли будет больше, клиенты будут больше доверять и оставаться лояльными в связи с наличием более широкого ассортимента. Однако уровень затрат, вероятность воровства и потери имиджа в случае возникновения непредвиденных ситуаций несколько выше. Что касается маленького магазина, в котором может быть организована продажа с прилавка, для него будут характерны достаточно низкие затраты, необходимость установления высокой наценки для окупаемости и не всегда адекватный контингент покупателей. Переменные и постоянные затраты Затея изначально является достаточно затратной. Среди постоянных затрат можно выделить следующие:. Арендная плата;. Коммунальные платежи;.
Заработная плата административно-управленческому персоналу;. Заработная плата сопутствующему персоналу;. Заработная плата продавцам (непосредственно оклад и проценты);. Постоянная реклама;. Налоговые отчисления.
Среди переменных затрат наиболее распространенными будут следующие:. Затраты на проведение дополнительных маркетинговых кампаний;. Затраты на закупку товаров;. Затраты на транспортные расходы;. Затраты на утилизацию;. Расходы на премирование сотрудников или выплаты бонусов;. Затраты на претензионно-исковую работу (в случае поставки некачественных товаров).
Источниками финансирования могут быть непосредственно деньги владельца или прибыль от деятельности фирмы (внутренние источники). Кроме того, зачастую магазины берут кредит в банке либо просят отсрочки оплаты у поставщиков (берут партию товара, а оплату осуществляют позднее, уже после продажи).
Концепция открытия розничного магазина подробно рассмотрена на следующем видео: Оборудование Для того чтобы открыть торговую точку и стабильно получать с нее прибыль, могут потребоваться различные виды оборудования. Все зависит от формата заведения и ассортимента. Важно понимать, что холодильное оборудование для напитков некоторые компании по их производству и продаже поставляют бесплатно – это может стать существенной экономией. В общем случае понадобятся:. Холодильные витрины;. Весы для взвешивания продуктов;.
Холодильные шкафы;. Обычные витрины и стеллажи;. Морозильные шкафы;. Емкости для хранения продуктов;.
Различного рода инвентарь;. Кассовые аппараты. Также потребуется несколько компьютеров и покупка информационной системы. В общей сложности сумма вложений может составить от 1,5 до 3,4 миллионов рублей. Это зависит от ассортимента (а именно от типов реализуемой продукции), формата точки, размеров подсобного помещения и других факторов. Особенности организации работы с персоналом В случае открытия супермаркета помимо кассиров потребуются:.
Продавцы-консультанты, чьими обязанностями будет выставление товара, консультирование покупателей и т. Охранники, уборщицы (каждая из которых поочередно сможет работать в сумочной, если предприниматель предпочтет ее вместо использования шкафов для хранения).
Из административного персонала потребуется директор и несколько менеджеров. Помимо этого, потребуются операторы, а также системные администраторы и юристы (могут работать на аутсорсинге). Наконец, будут нужны подсобные рабочие и фасовщики. В основном работа осуществляется посменно (например, с 9 часов утра до 9 часов вечера и с 9 часов вечера до 9 часов утра) по графику два через два.
В этом случае заработная плата продавцов и кассиров составит около 23 тысяч рублей, менеджеров – около 30 тысяч рублей, подсобного персонала и уборщиц (в зависимости от графика и часов работы) – 10-18 тысяч рублей. Охранники должны получать 15-20 тысяч, а директор магазина — 45-55 тысяч.
Также возможен найм студентов или школьников старше 16 лет для почасовой подработки. В частности, они могут выполнять некоторые функции продавцов-консультантов – вырезку и расстановку ценников, выставление товара, фасовку, протирку полок, перестановку товара и т.
Для привлечения клиентов важно придумать красивое название и сделать привлекающую вывеску. Также часть средств будет уходить на плакаты (например те, которые будут сообщать о сниженной цене на товары) или листовки. Важным шагом является запуск программы лояльности, которая может заключаться в предоставлении скидки в будние дни в утренние часы или предоставление дисконтных карт на небольшую скидку при покупке на определенную сумму. Также для привлечения покупателей можно дарить такие карты бесплатно.
Занимаясь продвижением, не стоит забывать о качестве продукции. Если в магазине будет множество просроченных или с заканчивающимся сроком годности товаров, он в любом случае потеряет лояльность большинства клиентов, что отрицательно скажется на прибыли.
Примерные сроки открытия Срок открытия зависит от размера площади под торговую точку, скорости установки оборудования и т. Кроме того, на него влияет качество и полнота подготовки необходимой документации. Отдельным фактором является необходимость, которая обязательна для магазина, собирающегося продавать алкогольную продукцию (которая является одной из главных статей дохода).
На подготовку и получение всей необходимой документации может уйти от 30 до 60 дней. На поиск помещения обычно уходит 15-30 дней. На ремонт и отделку необходимо заложить еще минимум месяц.
Далее происходит установка оборудования и заключение договоров с поставщиками – на эти этапы также потребуется от 30 дней. Некоторые из них можно проводить параллельно. В результате на открытие магазина уйдет от 3 до 5 месяцев. Расчет срока окупаемости и прибыльности проекта Стандартная наценка в зависимости от различных параметров (в том числе категории продукции) может варьироваться от 25 до 50 процентов. Учитывая тот факт, что для открытия требуется большое количество инвестиций, срок окупаемости с учетом размера точки может составить от 19 до 25 месяцев.
Средняя рентабельность такого бизнеса составляет 10-12 процентов. Соответственно, при годовой выручке около 15 миллионов рублей чистая прибыль составит 1,5-1,8 миллиона рублей. Это те средства, которые будут идти на дальнейшее развитие бизнеса и возможное увеличение количества торговых точек.
Таким образом, открытие продуктового магазина представляет собой достаточно сложный и длительный процесс. Его облегчает наличие большого количества советов по упрощению реализации этой идеи. Огромным плюсом является стабильность получения прибыли и гарантия достаточно высокого спроса на товары вне зависимости от формата.
БИЗНЕС-ПЛАН, СОСТАВЛЕННЫЙ ДЛЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО МАГАЗИНА Размещённые на нашем сайте примеры готовых бизнес планов имеют ценность лишь как учебные пособия. Бизнес-планы, составленные для других предприятий, не могут быть успешно использованы ни для получения инвестиций, ни для планирования развития реального бизнеса. Если вам нужен реальный бизнес-план рекомендуем ознакомиться с разделом Содержание бизнес-плана продовольственного магазина: 1. Исполнительное резюме 2. Общее описание Проекта 3.
Производственный план 4. Маркетинговый план 5.
Управление и организация 6. Финансовый план проекта 1. Исполнительное резюме 1.1. Компания ООО ', именуемое в дальнейшем 'Компания', намерено учредить Общество для осуществления бизнес-плана, составленного для организации универсального продовольственного магазина, осуществляющего продажу продуктов на принципах самообслуживания (далее 'Продовольственного магазина') на торговой площади Универсама Компании. Общество в данном проекте будет выступать арендатором торговых площадей Компании. С этой целью планируется осуществить закупку нового торгового оборудования, а также пополнить оборотные средства для значительного расширения ассортимента, проведения рекламной кампании и, как следствие - увеличения числа потребителей услуг Продовольственного магазина до запланированного уровня.
Дата открытия продовольственного магазина - 3-й квартал 2000 года. Бизнес-план продовольственного магазина составлен с учетом существующих тенденций в макро- и микросреде. Потенциал рынка Исследования, проведенные Компанией для бизнес-плана продовольственного магазина, показывают, что в настоящее время город Самара стоит на пороге значительных преобразований в сфере розничной торговли продовольственными товарами.
Это связано с несколькими причинами. Значительное повышение потребительской культуры населения, и, как следствие этого, повышение требований к организациям, оказывающим соответствующие услуги. В городе Самаре уже открыты магазины, осуществляющие розничную торговлю по принципу самообслуживания. Несмотря на ряд значительных недостатков, эти предприятия предлагают населению качественно новый уровень услуг. Другие магазины оказываются в ряде случаев неспособными участвовать в конкурентной борьбе без значительных изменений как в ассортименте, так и в организации торговли.
Экономическая ситуация в России вообще, и в регионе, в частности, является причиной значительного снижения объема платежеспособного спроса на услуги предприятий розничной торговли. На основе накопленного опыта, Компания склонна считать, что данная тенденция сохранится еще несколько лет. В этой ситуации особое внимание необходимо уделять конкурентам нового Универсального продовольственного магазина, поскольку большинство потенциальных потребителей в настоящее время являются покупателями услуг других магазинов. Однако Компания уверена, что четко продуманная торговая политика, а также высочайшее качество услуг, которые планируется оказывать после завершения реконструкции, позволит Универсаму занять лидирующее место на рынке города Самары. Важные моменты В качестве важных моментов необходимо отметить следующее: 1.
ООО СП 'Золотое кольцо' - крупнейший универсальный магазин города Самары. Несмотря на значительное снижение ассортимента, этот комплекс, как показывают опросы населения, остается самым популярным магазином города.
Его уникальность заключается, прежде всего, в местоположении: это центральная часть города, которая традиционно использовалась для организации торговли, место пересечения важнейших городских магистралей. Важно и то, что сегодня персонал Компании составляют специалисты высокого уровня, обладающие богатым опытом организации и ведения торговли. Именно это является одним из важных конкурентных преимуществ Компании. Данный бизнес-план продовольственного магазина составлен как один из этапов реконструкции Здания Компании, в рамках которой планируется техническое перевооружение и дооснащение, изменение торговой политики и ассортиментного перечня.
Принципиальным отличием, и одновременно важнейшим конкурентным преимуществом, Универсама будет то, что товары, предлагаемые потребителям, будут не дороже аналогичных, реализуемых в других магазинах и на оптовых рынках. Это действительно принципиальное отличие, поскольку все присутствующие на рынке супермаркеты отличаются тем, что предлагают товары по завышенным ценам. Расположение здания Компании и площади, на которых будет размещаться продовольственный магазин позволяют Компании рассчитывать на достижение необходимого товарооборота и, следовательно - минимальных розничных цен. Финансовое резюме Для реализации составленного бизнес-плана продовольственного магазина, Компании необходимо реализовать мероприятия, отмеченные в финансовом плане с января 2000 года до момента начала реконструкции. В этот период Компания основные свои усилия направит на погашение существующей кредиторской задолженности перед поставщиками и бюджетом, увеличение товарооборота универсама.
Это даст Компании возможность в 3-4-квартале 2000 года начать проект технического перевооружения универсама. Составленный бизнес-план показывает, что для реализации проекта и приобретения в лизинг нового торгового оборудования Компании необходимо освоить средства в размере 240.245 USD. Лизинговая схема, предложенная поставщиком оборудования, имеет следующие параметры: Стоимость оборудования - 240.245 USD Срок - 40 месяцев Стоимость ресурсов- 12-15% годовых в валюте. Остаточная стоимость оборудования через 40 месяцев - 0 USD. Общее описание Проекта В рамках проекта планируется значительное техническое и технологическое перевооружение торгового зала Универсама. В результате появится крупный продовольственный магазин, осуществляющий торговлю на принципах самообслуживания, способный занять лидирующие позиции на рынке розничных продаж продовольственных товаров. Вместе с тем, планируется и значительное расширение ассортимента реализуемых товаров, а также проведение долгосрочной массированной рекламной кампании, направленной на привлечение и удержание запланированного количества потребителей.
Бизнес-план продовольственного магазина, таким образом, состоит из 3-х этапов. Приобретение оборудования, подготовка персонала. Руководство Компании уверено, что для успешной реализации проекта и выхода на лидирующие позиции на рынке розничной торговли продуктами питания в регионе необходимо, прежде всего, использовать современное торговое оборудование, которое может стать основным элементом услуг самого высокого качества, именно к этому стремится Компания. Кроме того, покупка нового оборудования определяет и новые подходы к самому процессу оказания услуг потребителям. Работы в этом направлении планируются и ведутся уже сегодня: переподготовка персонала, изменение системы оплаты труда, налаживание контактов с возможными поставщиками товаров и прочее. В рамках подготовки персонала также будет изменена система оплаты труда продавцов и администрации Универсама.
Планируется, и эти проектировки заложены в финансовый план, что заработная плата работников магазина будет частично или полностью зависеть от выручки, а также, у ряда работников, и от полученной прибыли. Подробнее новая система оплаты труда изложена в разделе 'Управление и организация'. Срок выполнения этапа - 7-9 недель. Монтаж оборудования. Важно, что данный этап будет реализовываться без прекращения торговли на площадях Универсама, поскольку закрытие магазина на срок более 5-7 дней, как показывают исследования, влечет за собой отток покупателей. Этого можно избежать за счет поэтапной реконструкции, при которой Компания ожидает лишь снижения товарооборота. Однако именно полное завершение монтажа оборудования даст возможность Компании выйти на запланированный уровень объема продаж.
Срок выполнения этапа - 2-3 недели. Реализация программы стимулирования продаж. Данный этап включает в себя проведение масштабных акций, целью которых является распространение информации об открытии в городе настоящего продовольственного Универсама - магазина, оказывающего услуги самого высокого качества, предлагающего потребителям значительный ассортимент товаров по конкурентным ценам. Целью этих мероприятий является создание круга постоянных потребителей услуг магазина.
Компания уверена, что агрессивная маркетинговая политика, основанная на масштабном информационном воздействии, использовании системы стимулирования продаж позволит в течение не более трех месяцев достичь запланированного объема продаж. Основой маркетинговой политики Универсама является Программа Создания и Сохранения Спроса. Планируется, что Программа Создания и Сохранения Спроса на услуги нового универсама не будет ограниченна во времени, однако все основные принципы этой программы и ее элементы описаны ниже. Производственный план Итогом реконструкции Универсама будет появление на рынке города крупного продовольственного магазина. Компания продолжительное время выбирала принципиально различные пути развития Универсама. Однако, продажа услуг на принципах самообслуживания, обладает рядом преимуществ, в том числе: 1.
Режим работы. Современный продовольственный магазин открыт круглосуточно (допустим небольшой технологический перерыв в утреннее время).
Довольно распространен и иной вариант: с 9.00 до 23.00 работает основной торговый зал, а ночью открыт отдел по продаже спиртного и сопутствующих продуктов. Компанией в настоящее время, ведется подготовка к открытию магазина, в котором будет осуществляться круглосуточная торговля винно-водочной продукцией. Наружное рекламное оформление.
Привлечь в магазин клиентов помогают красочные витрины, световая реклама вечером и ночью, всевозможные гирлянды и проч. Кроме того, уникальность расположения будущего универсального магазина позволяет значительно сократить затраты на привлечение покупателей. Ассортимент продовольственных товаров в магазинах этого типа удовлетворит людей с разным уровнем доходов. Это значит, что в продаже есть все - от буханки дешевого хлеба до бутылки дорогого коньяка.
Неплохим универсальным продовольственным магазином считают тот, в котором представлено более 4000 наименований продуктов. Исследования показали, что «Золотое кольцо» - демократичный магазин, эта демократичность сохранялась до последнего времени и в Универсаме. В будущем также необходимо использовать и усиливать это преимущество. Торговое оборудование. Для экспонирования мяса, колбас, сыров и прочих продуктов используют холодильные витрины различных размеров и конфигураций с температурой +3.+8 градусов.
Все они снабжаются подсветкой. Во многих холодильных витринах устанавливаются лампы розового освещения - от этого внешний вид мяса и колбас становится более привлекательным. Весьма распространены морозильные лари, пристенные холодильники и охлаждаемые ванны. В некоторых отделах дополнительно будут установлены аппараты для нарезки колбас, сыра, овощей. Современный продовольственный магазин, осуществляющий продажу услуг на принципах самообслуживания, насчитывает десятки других наименований торгового оборудования - это прилавки, стеллажи, торговые горки, ограждения, турникеты, инвентарные тележки и корзины любых конфигураций и размеров. Квалификация персонала.
Продавцы таких магазинов выступают в роли консультантов - они оказывают помощь покупателям в поиске и выборе товаров. Кроме того, жесткое распределение функций среди продавцов позволит избежать постепенного снижения качества предоставляемых услуг. Кассовое обслуживание. В продовольственном магазине можно будет оплатить покупки с помощью кредитных пластиковых карточек. Главное, что система самообслуживания наиболее актуальна при значительном количестве посещений магазина.
Расчеты показывают, что система самообслуживания, внедрение которой планируется в рамках проекта, позволит обслуживать в среднем не менее 2700-3000 покупателей за 15-ти часовой рабочий день. Дополнительный сервис. Сюда входят бесплатная автостоянка, аптечный киоск, кафетерий, бар, пункты обмена валют, проката видеокассет, проявки фотопленок и печати фотографий, оформления подарков и проч. Это и многое другое присутствует или будет присутствовать на площадях Компании.
Кроме того, важно, что уникальный ассортимент товаров, предлагаемых в «Золотом кольце», является значительным по своему весу фактором привлечения покупателей в продовольственный магазин. Элемент новизны.
Известно стремление отечественных потребителей к высокому сервису при осуществлении покупок чего-либо. Принципиально новый с точки зрения качества подход к организации розничной торговли, безусловно, продолжительный период может считаться важным конкурентным преимуществом Универсама перед другими магазинами.
Помещения и оборудование Магазин «Золотое кольцо» расположен в самом центре города, на пересечении крупнейших городских магистралей, связывающих деловую часть города с жилыми массивами, и является в настоящее время крупнейшим универсальным магазином города. Ежедневно его посещает не менее 8-12 тысяч человек. Наличие мест для парковки автотранспорта, значительные торговые площади, близость остановок общественного транспорта позволяет говорить об уникальности расположения будущего продовольственного магазина. Помещение Универсама будет полностью переоснащено новым торговым оборудованием, предназначенным для самообслуживания покупателей.
Это позволит значительно повысить эффективность использования торговых площадей, что является необходимым, поскольку Компания намерена уделить особое внимание повышению посещаемости торгового зала без снижения качества предоставляемых услуг. Также учитывается и планируемое значительное расширение ассортимента реализуемых товаров. Разработанный дизайн-проект полностью отвечает планам Компании. В качестве поставщика оборудования для торгового зала выбрана фирма D.S.D. S.p.a., осуществляющая контакты с Компанией через своего представителя в городе Самаре. Разработанный этой фирмой дизайн проект в наибольшей степени отвечает требованиям проекта. Кроме того, поставщик предлагает приемлемые для Компании схемы лизинга оборудования.
Компанией рассматривались варианты приобретения оборудования отечественного производства, однако, как показывает опыт работы других магазинов, это оборудование, стоимость которого ниже аналогов иностранного производства, обладает рядом недостатков, в том числе:. Неудовлетворительное качество сборки. Необходимо отметить, что, несмотря на использование в процессе его производства импортных комплектующих, внешний вид готовых изделий не удовлетворяет требованиям Компании.
Готовый Бизнес План Продуктового Магазина В Казахстане
Значительные удельные расходы на обслуживание и ремонт оборудования. Меньшие, по сравнению с импортными аналогами, сроки эксплуатации. Отсутствие у поставщиков этого оборудования навыков и необходимых ресурсов для качественного и оперативного ремонта и обслуживания. Кроме того, в городе Самаре существует достаточно развитая база по обслуживанию и ремонту импортного торгового оборудования. Поставщик, по условиям договора, берет на себя все работы, связанные с обслуживанием планируемого к покупке торгового оборудования. Кроме того, на все поставленное оборудование распространяется гарантия сроком 1 год. Также одним из факторов, определивших фирму, с которой Компания намерена сотрудничать, является наличие в городе представительства фирмы-поставщика, что значительно сократило затраты на разработку дизайн-проекта и обсуждение основных принципов сотрудничества.
В процессе работы Компания планирует оказывать услуги продовольственному магазину по складированию и транспортировке товаров. Кроме того, реконструированный Универсам будет оплачивать коммунальные расходы, которые несет Компания при содержании торгового зала, работу обслуживающего и административного персонала. Все эти затраты включены в арендную плату Универсама Компании. Затраты на подготовку, оборудование и функционирование. Проект, подготовленный фирмой DSD, включает в себя работы по поставке и монтажу оборудования. Планируется, что весь комплекс работ по переоснащению торгового зала будет производиться без прекращения торговли. Таким образом, переоснащение будет разделено на два этапа.
Длительность каждого из них не более 14-18 дней, т.е. Монтаж оборудования будет завершен через 30-35 дней после его доставки. Подробная спецификация планируемого к закупке оборудования представлена в Приложениях. Стоимость планируемого к закупке оборудования составляет 240245 USD., с учетом его доставки до города Самары 1, а также стоимости монтажных работ, необходимых коммуникаций и других расходов. Кроме того, в финансовые проектировки включены следующие суммы: Система видеонаблюдения - 50.000 рублей. Кассовые аппараты - 30.000 рублей. Прочие затраты, связанные с оборудованием торгового зала - 30.000 рублей.
Другие факторы, влияющие на функционирование. Кроме практически полного технического переоснащения торгового зала, Компания намерена уделить значительное внимание расширению ассортимента реализуемых товаров. Поскольку только расширение номенклатуры товаров повлечет за собой повышение товарооборота до запланированного уровня, и как следствие - появления возможности снижения цен. Для решения этой задачи Компания также рассчитывает использовать кредитные ресурсы, пополняя ими оборотные средства. Важно, что продовольственный универсам - точка розничной торговли, прелагающая свои услуги практически всем социальным слоям населения, именно поэтому расширение ассортимента, кроме всего прочего, элемент привлечения покупателей с различным уровнем дохода и различными потребностями, это позволит удержать существующих потребителей и привлечь новых, в которых Компания особо заинтересована.
Потенциал Комании позволяет с уверенностью планировать минимальные цены практически на все товары, в том числе, и на те позиции, реализация которых планируется в новом продовольственном магазине. Краткое описание процесса оказания услуг. В отличие от традиционной, наиболее широко представленной в городе, так называемой 'прилавочной' формы продажи продовольственных товаров, Компания намерена максимально активно использовать принцип самообслуживания покупателей. Торговая площадь, позволяет организовать торговлю значительным ассортиментом. Важно и другое - именно самообслуживание покупателей позволит достичь запланированных объемов продаж, обусловленных, в свою очередь существующими затратами на приобретение оборудования и накладными расходами. Для предоставления услуг самого высокого качества не менее чем 2500-3000 покупателям ежедневно возможно использовать только эту форму продажи услуг. Максимально возможное количество покупателей - это важнейший элемент торговой политики Магазина и это, безусловно, распространяется на будущий магазин.
Готовый Бизнес План Продовольственного Магазина Бесплатно
Высокое качество обслуживания, которое Компания намерена использовать как основной элемент привлечения и удержания покупателей, представляет собой совокупность ряда факторов:. Новое высокотехнологичное оборудование, которое обеспечивает наилучшую выкладку товара, его освещенность и соответствующее хранение. Особый подход к процессу организации торговли, при котором продавцы консультанты, находящиеся непосредственно в торговом зале, выполнят все необходимое для того, чтобы покупатель воспользовался в следующий раз услугами именно этого магазина. Исследования показывают, что отсутствие информации о каком-либо товаре и помощи со стороны персонала магазина может сказаться на отношении покупателя и явится фактором отказа от покупки услуг в дальнейшем. Удобный режим работы, с 9 до 23 часов. Разработанная специально для универсама система стимулирования, удобна и привлекательна для потребителей. Подробно эта система представлена в разделе 'Маркетинговый план Компании'.
Товары, представленные в торговом зале, будут размещены таким образом, чтобы по возможности оптимизировать движение покупателей по торговому залу, с той целью, чтобы посещение Универсама не было утомительным. Важно, что каждая товарная группа будет представлена таким образом, чтобы потребители с различными уровнями доходов могли совершить покупку соответствующую их потребностям. Причем, удельный вес 'дорогих' товаров будет соответствовать удельному весу потребителей с соответствующими доходами в общем числе посетителей Универсама.
Планируется, что ряд товарных групп будет находиться за прилавком, в силу специфики их продажи и потребительской культуры населения. Однако Компания уверена, что это обстоятельство не снизит качества оказываемых услуг, поскольку и эти товары покупатель сможет оплатить в кассах, расположенных на выходе из торгового зала, таким образом, процесс покупки усложняется незначительно. Контроль качества реализуемой продукции и услуг. Особое внимание Компания намерена уделять контролю за качественными характеристиками реализуемых в торговом зале универсама товаров. В настоящее время продажа продовольственных товаров с истекшими сроками годности в крупных магазинах города приобрела значительный масштаб. При динамичном повышении потребительской культуры у жителей города, в будущем такие факты могут привести к снижению спроса на услуги магазина в целом, особенно это снижение может быть выражено в потребительской группе населения с доходами выше среднего уровня.
Тщательный анализ потребительских групп - потенциальных посетителей будущего продовольственного магазина позволит сформировать ассортимент в каждой товарной группе с учетом количественных и качественных характеристик соответствующих потребителей. Это позволит избежать необоснованно больших товарных запасов и максимально сократить 'залеживание' товаров. Кроме того, Компания особое внимание уделяет сохранению высочайшего качества предоставления услуг в торговом зале. Опыт работы других крупных магазинов показывает, что существует устойчивая тенденция снижения качества обслуживания покупателей с течением времени. Решение этой проблемы руководство Компании видит в особом подходе к оплате труда продавцов и товароведов.
Готовый Бизнес План Продуктового Магазина С Расчетами
Важно, что система вознаграждения, при которой большая часть заработной планы зависит от выручки и дохода, должна быть динамичной, периодические проверки качества работы продавцов и других работников магазина должны стать основой пересмотра процентных ставок вознаграждения, определения размеров надбавок за отсутствие нареканий со стороны потребителей и поставщиков etc. Компания уверена, что это позволит сохранять качество услуг неизменно высоким. Маркетинговый план 4.1. Определение спроса 4.1.1.
Общая характеристика рынка. Компания серьезно оценила свои возможности и пришла к выводу, что реализация данного проекта начинается в сложный экономический период.
В настоящее время сохраняется тенденция распределения по уровню материального достатка преимущественно в пользу высокодоходных слоев. Так, на долю 10% наиболее обеспеченного населения приходится 26% общего объема денежных доходов, а на долю 10% наименее обеспеченного населения - 2,6%. Численность населения со среднедушевыми денежными доходами ниже среднедушевого дохода в целом по области составляет около 1360 тыс. Человек или 62,5% общей численности населения.
Можно утверждать, что в дальнейшем данное распределение доходов сохранится. Продолжится уменьшение доли населения со средними доходами и увеличение доли населения с низким уровнем дохода. Однако именно население со средними и высокими доходами является для продовольственного магазина перспективной целевой группой, поскольку обладает важнейшим качеством - платежеспособностью.
Использование денежных доходов, накопления и сбережения - к началу 1999 года по равнению с началом 1998 изменилась структура использования денежных доходов населения. Доля покупки товаров и услуг выросла на 10,8 процентных пункта. На протяжении августа-ноября удельный вес потребительских расходов превышал 90% ежемесячных объемов денежных доходов. Существует и устойчивая тенденция снижения реально располагаемых доходов населения области, которые снизились за 1998 год на 11.1%, в частности с августа по декабрь - на 17,3%.
В 1999 году это снижение продолжилось. На уменьшение этого показателя оказали влияние две основные причины - значительное повышение цен на потребительские товары, начавшееся во втором полугодии 1998 года и прирост задолженности по выплате заработной платы, пенсий, пособий. Таким образом, демографическую и экономическую среду, в которой работает предприятие, следует оценить как неблагоприятную. Общая низкая платежеспособность населения вызывает в ряде случаев трудности со сбытом продукции. Уменьшение доли населения со средними доходами, и увеличение доли населения с низкими доходами способствует снижению платежеспособного спроса даже на сравнительно недорогие товары. В настоящее время стоимость набора из 25 продуктов питания по нормам потребления соответствующих прожиточному минимуму, в расчете на месяц составляет сумму в 4702 рублей.
Таким образом, общий ежемесячный потенциал рынка розничных продаж продуктов питания города Самары составляет не менее 360 млн. В маркетинговом плане магазина нужно учесть и позитивные факторы, относящиеся к платежеспособной части городского населения. Несмотря на снижение числа потребителей, способных приобрести полный ассортиментный перечень товаров, входящих в прожиточный минимум, до 60% от всего городского населения, их потребительская культура динамично повышается. Это сказывается на формировании в каждом магазине круга постоянных покупателей и изменении его количественных характеристик в зависимости от ассортимента предлагаемых товаров и качества оказываемых услуг. В настоящее время в городе Самаре функционирует незначительное число продовольственных магазинов, оказывающих услуги населению на принципах самообслуживания (супермаркеты). Подробное описание и оценка крупнейших из них приведены в разделе 'Конкуренция и другие внешние факторы' маркетингового плана. Важно, что в настоящее время на рынке города не представлено ни одного крупного продовольственного универсама, отвечающего главному принципу - минимальным ценам на реализуемые продукты.
Причину этого Компания видит в отсутствии у конкурентов возможности достичь того уровня товарооборачиваемости, при которой появляется возможность существенного снижения цен на основные продукты питания. Продовольственный универсальный магазин обладает значительными возможностями для того, чтобы предложить потребителям одновременно и высокий уровень оказания услуг и одновременно минимально возможные цены на предлагаемые продукты. Такого магазина в городе нет, и уникальность его маркетингового плана также является важным конкурентным преимуществом и фактором продвижения магазина на рынке.
Как Составить Бизнес План
Спрос на услуги розничной торговли не обладает ярко выраженной сезонностью, однако присутствуют циклические изменения объемов спроса на данные услуги. В основном это колебания связаны с праздничными днями. Магазин располагает необходимыми данными об этих изменениях, и они заложены в маркетинговое планирование.
Потребители услуг нового продовольственного магазина. В качестве основных потребителей услуг продовольственного магазина Компания рассматривает жителей города Самары в возрасте от 18 до 65 лет. Именно эта возрастная группа наиболее активно осуществляет покупки в магазинах. Безусловно, основу потребительской группы будут составлять жители города, проживающие, однако, в различных районах города, поскольку Магазин расположен на пересечении центральных магистралей и весьма удобен для потребителей, перемещающихся по городу в то или иное время суток. В соответствии с маркетинговым планом посетителями магазина будут покупатели с различным уровнем дохода, которые будут осуществлять покупки различной стоимости и с различной частотой. В настоящее время матрица 'частота посещений Магазина/доход на одного члена семьи потребителя' имеет следующий вид: Таблица 1.
Реже До 500 р. 0.1 0.3 2.0 1.6 6.7 12.3 33.2 500-1000 0.1 0.5 2.1 1.5 4.5 5.9 13.1 1000-1500 0.1 0.2 0.9 0.4 1.7 1.3 2.7 1500-2000 0.1 0.2 0.2 0.3 0.9 0.8 0.8 2000-3000 0.2 0.4 0.2 0.5 0.3 0.3 3000-4000 0.1 0.5 0.2 4000-5000 0.1 0.1 0.1 0.2 Ежедн.
Реже 5000-6000 0.1 6000 0.1 ИТОГО 0.4 1.5 5.6 4.1 15.0 21.0 50.4 Таким образом, в настоящее время около половины потребителей г. Самары, посещает магазин реже одного раза в полугодие. При этом более тридцати процентов из них - это потребители с низким уровнем дохода. Исследования, проведенные на территории города Самары длч разработки маркетингового плана, позволяют Компании получить достоверные прогнозные характеристики потребителей продовольственного магазина. Удельный вес расходов на продукты питания среди потребителей с различным уровнем дохода.
Бизнес План Автомойки
До 25% 25-49% 50-74% 75-100% До 500 0.3 5.8 17.7 24.6 500-1000 0.1 6.0 12.7 7.9 1000-1500 0.2 2.7 2.9 1.3 1500-2000 0.3 1.3 1.2 0.4 2000-3000 0.1 0.6 1.0 0.2 3000-4000 0.5 0.3 4000-5000 0.2 0.2 0.1 500-6000 0.1 6000 0.1 ИТОГО 5.2 18.7 37.5 37.8 Таким образом, Компания намерена особое внимание уделять именно тем потребительским группам, которые расходуют не менее 50% ежемесячного дохода на покупку продуктов питания. Именно эти потребители придают особое значение ценам на основные продукты питания. Предложение минимально возможных цен Универсамом будет являться основным фактором маркетинга для этих групп, и именно их представители должны стать основными покупателями услуг универсама. Соотношение возрастного состава посетителей универсама и частоты посещений. Частота посещений Возраст До 18 19-30 31-45 46-60 60 Ежедневно 0.1 0.3 0 0 0 3 в неделю 0.7 0.6 0.2 0 0 1 в неделю 1.7 2.5 1.3 0.3 0.1 3 в месяц 1.0 1.6 1.1 0.3 0.3 1 в месяц 3.5 6.7 3.1 1.3 0.9 1 в полугодие 2.3 5.9 8.3 3.4 1.3 Реже 5.4 5.9 13.6 12.2 14.1 ИТОГО 14.7 23.5 27.6 17.5 16.7 Исследования подтверждают, что основу регулярно посещающих продовольственный магазин, расположенный в «Золотом кольце» составляют потребители в возрасте от 19 до 45 лет.
Это объясняется тем, что в основном посетителями Магазина являются работающие горожане, направляющиеся на работу или домой. Магазин и,в частности, универсам, в большинстве случаев не является конечной целью их поездки. Компания уверена, что эта ситуация не будет значительным подвержена изменениям. Потребители старшего возраста в основном посещают Универсам не чаще одного раза в шесть месяцев, наблюдения показывают, что это, прежде всего, связано, с низкой активностью данной потребительской группы и появление крупного продовольственного магазина на торговых площадях Универсама не изменит данную ситуацию. Маркетинговый план Универсалбного Магазина предполагает в качестве наиболее привлекательных потребителей услуг жителей города Самары со средним ежемесячным доходом на одного члена семьи от 1000 до 4000 рублей. В основном, это трудоспособное работающее население в возрасте от 19 до 45 лет, проживающее в различных районах города. Не менее 44% семей, членами которых являются потребители с этими характеристиками, имеют в собственности отечественный или иностранный автомобиль.
Наиболее распространенная численность семьи - 3-4 человека. Большинство покупателей, от 55% до 75%, в зависимости от возраста, данной потребительской группы - это работающие женщины.
Всего данная потребительская группа составляет 44.6% от всего трудоспособного населения города. Подробные характеристики этой целевой потребительской группы таковы: Таблица 4. Соотношение частоты посещения Универсама и доля семейного бюджета, расходуемого на продукты питания в целевой потребительской группе До 25% 25-49% 50-74% 75-100% Ежедневно 0 0.2 0 0 Не менее 3 раз в неделю 0.2 0.1 0.3 0 Не менее 1 раза в неделю 0.4 1.1 1.4 0.4 Не менее 3 раз в месяц 0.1 0.8 0.9 0.3 Не менее 1 раза в месяц 0.5 1.7 4.2 1.5 Не менее 1 раза в полугодие 0.3 2.5 5.9 4.0 реже 0.9 2.1 6.6 8.1 ИТОГО 5.3% 19% 43.3% 32% Особое внимание Компания намерена уделить в маркетинговом плане качеству оказываемых услуг, одним из элементов которого должен стать удобный режим работы магазина. Исследования показали, что из этой потребительской группы покупки продуктов питания после 20 часов совершает: Таблица 5. Ежедневно 14.7% Не менее 3 раз в неделю 18.6% Не менее 1 раза в неделю 17.4% Не менее 3 раз в месяц 6.5% Не менее 1 раза в месяц 13.4% Не менее 1 раза в полугодие 6.4% Реже 22.8% Таким образом, в будущей деятельности Компания будет уделять значительное внимание привлечению потребителей, осуществляющих покупки после 20 часов вечера, поскольку более 50% из них периодически, не реже одного раза в неделю, совершают покупки продуктов питания в это время суток. Сегментирование потребителей и определение объемов продаж услуг.
Тщательные исследования, которые были проведены Компанией, позволили достаточно точно спроектировать структуру совокупности, составляющей потребителей услуг Универсама. Краткая характеристика исследований такова: Методом личного интервью (face-to-face), было опрошено 1000 респондентов в возрасте от 10 лет и старше, выборочная совокупность которых, представляет собой микромодель населения города. Критериями построения выборочной совокупности послужили пол и возраст респондента. Случайность отбора респондентов обеспечивалось произвольным выбором начального адреса в заданном доме и последующим пошаговым отбором домохозяйств. Генеральная совокупность населения города Самары старше 10 лет, приблизительно составляет 1 миллион 34 тысячи человек. Время проведения исследования - август 1999 года. Для определения номинальных денежных поступлений было использовано несколько факторов, именно:.
Средний ежемесячный доход потребителя. Удельный вес затрат на продукты питания в ежемесячном доходе потребителя. Частота осуществления покупок продуктов питания потребителем. Используя данные, полученные в результате социологических исследований, Компанией была смоделирована структура потребительской группы - покупателей услуг магазинов, осуществляющих розничную торговлю продуктами питания.
Для получения подробной информации, все потребители, с учетом информации, полученной от них, были разделены на пять групп активности, в зависимости от частоты покупок в течение месяца. Таким образом, в маркетинговом плане структура потребительской группы имеет следующий вид: Таблица 6. Средние суммы ежемесячных затрат (в рублях) на продукты питания потребителей с различными доходами и удельным весом затрат на продукты питания До 25% 25-49% 50-74% 75-100% 1000-1500 312 462 815 1093 1500-2000 437 647 1093 1531 2000-3000 625 925 1562 2187 3000-4000 875 1295 2187 3062 Более 4000 1000 1480 2500 3500 Таблица 7. Число потребителей с соответствующим доходом (строки) и удельным весом затрат на продукты питания (столбцы). Первая группа активности - ежедневно (1,5% потребителей) До 25% 25-49% 50-74% 75-100% 1000-1500 7 1500-2000 8 2000-3000 3000-4000 Более 4000 ИТОГО 8 7 Вторая группа активности - не менее 3 раз в неделю.